ここ　二年　の間に　入られた　職員さん　達を　対象に　して
社会人 としての　心得　マナー　研修　を　開催しました。
講師は　経理や運営でお世話になっている吉岡経営センター
の　廣瀬さんで　丁寧に　挨拶から　言葉遣いの　基本行動
等　講演　頂きました。基本は　まず　気持から　入る　こと。
本当に　マナーを覚えてほしい職員さんが休んでいたり遅刻
していたりして　その辺が　残念に　思うところですが　愚痴
を言うより　まず　実践で　活用して　習得して欲しいです。
新入職員は　よく漢字の　つくりの　しんにゅう　を　例にとり
遅い　迷う　等　右　左　に　とまどう　時期で　自分の考えも
揺れ動いて　環境に慣れるまで　やはり　半年一年はかかる
ものです。　急がば　廻れ　で　転んでも起き上がる気持ちが
必要で　五月病を　乗り切って　夏を　迎えて　下さい。
がんばりすぎてもいけないし　かといって　やる気が無ければ
もっと　ダメですので　その「塩梅」が　それぞれの個性です。

塩梅と言えば　サジ加減ですが　これも　食する人によって好み
も変わりますので　ヘルパーさんに例えるなら　「玉子焼き理論」
を　どう　サービス提供者が「その方の望む玉子焼きを　良く　聴
きとって　どう調理するか　そして　食べておいしいのか」と　いう
ところに　落ち着き　ますが　それが　難しい　もの　なのです。
高齢者向けの　調理法が　これから　そのノウハウと　スキルが
求められてくる時代ですが　そのへんが　外食産業や宅配弁当
の　勝負になるようで　プラス　継続性と経済性が　問われます。

給食打ち合わせ会で　山菜の調理方法の確認があって　わらび
などは　柄の部分を　ゆでた後　すりこぎ等で　つぶす　かたちで
繊維質を　柔らかくした　あとで　カットする　ことと　フキにしても
短冊切り　では　なく　斜めハスに　切っていく方が　同じく　繊維
を　切る事で　食べやすい　柔らかな　仕上がりになることを確認
しました。

ずっと　使い勝手が　良くないので　悩んでいるのが　麺類　時の
箸で　マヒ等があると(自助具も 　麺類用に　いろいろ種類がでて
いますが) 食べにくく　なかなか　ピッタリとした補助具が見つから
なくて　いまだ に　探し 続けて います。イマ イチ なの は　あって
なんとか　使って　もらって おります　が　どうにも　使い　勝手 が　
あんまりな........です。

このブログの　カウント数は　表示しておりませんし　本体ホーム
ページのカウント数は　同サーバーからのアクセスは　24時間で
何回アクセスしても　カウント　1　のみ　の表示機能に　設定して
ありますので例えば喜楽園に十数台あるパソコンから　それぞれ
アクセスしても　カウントは　1 ですから　余り数字は伸びません
それでも　気にはなりますので　たまに　チェックはしていますが
だいたい　80前後のブログへのご訪問があるようで　コンスタント
な数と　思っています。　これからも　宜しく　お願いします。

♪淑女の想い♪　マイケル　フランクス

名盤　スリーピング　ジプシーの一曲目　トップを飾るにふさわしい
歌　もしかしたらの　現時点で　一番のお気に入りでも　あります。

どんな 環境にあっても　目を閉じれば　気持ちも　リラックスして
優雅な　気分になれます。ジャージーで　優しい　都会の　B G M

♪　 パパが　リズムを　とれば　 坊やは　泣き　出して　しまう
......　 The Lady Wants Know The Reason Why....
ダディが コルトレーン なら ベイビーは　マイルス の よう
......... The Lady's Just Like Heaven ....... When She Smile　♪