例年は　もう涼しくなる季節ですが　「スーパー残暑」　とかで
暑い日が　続いています。ご入園者の発熱等　体調　管理も
大変で　なかなか　秋が　訪れません。地震も　ありましたし
各　四季 の訪れ　にも　このところ　変調が　みられます。

業者さんとの　給食運営会議もあって　食中毒予防等いつも
より　長めの　時間をとって　打ち合わせを　しております。
煮もの　で　もっと　煮込んで　大根の　固さを　柔らかくとか
オムレツの水っぽさを　なんとかしましょう　肉の切り方から
トリ肉の皮のところ　米飯や　焼きそば等味付け　冷凍物や
旬の食材関係　調理器具や　とうもろこしの分量まで　現場
の職員の意見も　とりまぜて　中身の濃い意見交換でした。
給食委託業者本社の　意向もありますし　こちらとの　契約
内容や　単価の関係もありますので　それらを全部踏まえて
更に　お互い　おいしい　食事の　提供を　目指しています。
さすがに白菜の漬物等浅漬けは　当分メニューからはずれて
います。生モノ等も　秋が深まる季節までは提供できません。
食品管理や衛生管理体制も　年々厳しさが増しております。

夏の終わりを　告げる　室蘭スワンフェスタ　道新　花火大会も
今週土曜に　室蘭埠頭で開催されます。これが終わると　本格
的に　秋に　突入　ですね。(暑さは　もう　たくさん　です。)
室蘭長崎屋中央店も今月いっぱいで閉鎖です。閉店セールを
実施していますが売り場も　1/3程で　あとは　空きスペースで
ガ　ラ　ー　ン　と　して　しまっていて　寂しさを　感じます。

♪愛は　きらめきの　なかに♪　　ビージーズ
原題は　How Deep Is Your Love . 爆発的に　二度の　大きな
ヒット時期(60年代と70年代中期)が　あった　ビージーズです
が　サタディ　ナイトフィバーで　一世を風靡しました。今はもう
誰も若い人は　知らない　言葉♪ナイトフィバーの挿入歌です。
ジョントラボルタ主演映画 /♪マサチューセッツは　もっと遥か。