本日の　午後の　ひと時は　茶話会　でした。抹茶　から　珈琲
まで　飲んで頂けるなら　さ湯　でも　なんでも　OKの飾らない
お茶会　です。珈琲豆も　いろいろ　あって　最高級の　ブルー
マウンテンから酸味　苦味　等々　好みによってストレートから
各ブレンドまで　独自の種類を選択できますので　自分ならコレ
と　いろいろ試されてから　決められた方が　良いと思います。
私は　インドネシア産　の　「マンデリン」が　好きで　焙煎　も
中くらいの　やや　細引きの　豆を　ペーパードリップで　おとす
方法で愛飲しています。マイルドで　やや渋みが残る感じです。
(一杯8gから15gで大きいカップは多めに　多人数分ドリップする
場合は　豆の分量も　人数分より幾分少なくて　OK　です。)

ふた昔　前の　札幌に住んでいた時のことで　友達　等　仲間内
で　流行ったのが　チモト　珈琲　症候群で　本当に　やみつき
になった　時期があります。当時　札幌の喫茶店向け　メーカー
はuc 　 uccの両ウエシマコーヒー、美鈴コーヒー、KEYコーヒ―
等々と自家焙煎店や　チモトコーヒーがあってそのチモトコーヒー
の焙煎が深くてきつめがウリで(アイスコーヒー焙煎手前ぐらい)
苦くて濃いと　最初は文句ばかり　でしたが　その内　その刺激
を　口と喉と舌が要求するようになって　茶店もチモトのコーヒー
の　所を　指名するように　仲間内で絶対　コレと　なりました。

これを　良い意味で　チモト　シンドローム　と　名付けた時期が
ありました。チモトコーヒー(株)　様には　くれぐれも　良い意味で
ここに掲載しました事を　誤解の無いように　付記　致します。

♪昔アラブの偉いお坊さんが..コヒ　モカ　マタリ　というコーヒー
ルンバ　の　歌が　あって　陽水さんも　カバーしていましたっけ。
あと　札幌では　ちょいと前まで　可否茶館。あと本店が京都の
♪三条栄町の　イノダっていう珈琲屋へね(高田渡さんの歌から)
東京や　札幌にも　今は　支店が　あります。も　おススメです。
<最近は　スタバ・ドトールか　ミスドの　コーヒーなのですが.....>

おいしい琥珀色の珈琲は　コクと香りの　文化を運んで　くれます。

♪ザット　オールド　フィーリング♪
サントリーの　鳥井さんの　まだまだ丸くはなりたくないのは　角
の方で　こちらは　丸い　OLD　シリーズの　第二弾に　なります。
昨日(シングズの2)に引き続き　チェット　ベーカー シングズ の1
の　アルバム　トップを　飾っている　スタンダードな　名曲　です。
一家に一枚置いてほしいCD♪バットナットフォーミー等名曲揃い。