残雪の　隙間　から　新芽が　出てきました。福寿草も　もうすぐ
咲いて　きます。　「弥生」(やよい)月　の語源の　とおりですね。
新しい　伊吹　を　感じます。　春　玉ねぎ　と　云うのか　どうか
わかりませんが　小型の　お供え餅　のような　平べったい形で
堅めの　新　玉葱が　お目見えしてくると春がきたと　思います。

味は　ともかく　調理しやすくて　刻み　やすい　のが　特徴です。

まぁ　料理は　洗いから　が　基本ですので　食材や食器の洗い
を　しっかりし　拭きあげを　丁寧に　することで　食中毒の予防
にも　効果があります。洗剤の種類　シンクの深さ　スポンジの
有無　水の使用量から　水きりの形態　汚れを残さずピカピカに
して　なおかつ　食器も傷つけないという　洗うこと　ひとつとって
も　こだわり方が違いますし、器にしても　制作段階も　そうです
が　洗う　時や　保管も　考える　と　丸型　円形の方が　作業が
しやすいですし、四角や　変形ですと　手間　暇が　かかります
が　ちょっとした　高級品は　やはり　丁寧に扱うので　同じです。　
昔　ベーカーソーサーが割れて　右手親指つけねを傷つけたこと
も　ありますし　ガラス系のグラス　等　で切ったり　くもりがない
ように　しっかりと　さらし等で　磨く　必要が　あります。
今は　全自動の　洗浄乾燥機等が　ありますが　数量が　多いと
やはり　手動の方が　確実で　時間も早く　コスト面も違います。

珈琲カップは色や模様デザインも良し悪しは　ありますがソーサ
と　カップの相性(座り心地)　に　持ち手　の　安定感と　飲み口
が　下くちびる　にあたる　ところの　感触と厚み　がマイ　カップ
の好き嫌いを左右しますので　それを予想して　購入しましょう。

以前に　ここで書きました　車椅子用　簡易避難スロープを　現在
制作中で　施設の階段に取り外しできる器具なので　本当は使用
しない状況　が一番良いのですが　万が一の　時の　避難用です。
完成したら全職員に　取り付けや使用方法を　避難訓練を兼ねて
実践して　もらって　少人数で　あっても　安全に　避難できる態勢
だけは　とっておきたいと　思って　おります。写真も掲載しまして
その　模様を　今月末にでも　ご紹介したいと　考えています。

♪エニ―　ミニット　ナウ♪　クリス　モンタン
元々は　米　西海岸の人気女性ボーカリスト　カーラ　ボノフ
のバック　バンドメンバーで　ソロボーカルになって　AOR風の
柔らかな　サウンドと　大人の　歌　で　聴かせて　くれます。